Jablká ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Aby nezhnedli, pokvapjate ich šťavou z citróna a premiešajte.

Tortovú formu vymažte maslom a dajte bokom.

Vo väčšej misky zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.

Do mlieka pridajte vajíčko, rozpustené maslo, dobre premiešajte a po častiach, za stáleho miešania prilejte k sypkým surovinám.

Do cesta pridajte ešte vanilku a rum.

Z cesta odoberte približne 250 ml cesta a pridajte doň obe žĺtky, 2 PL múky a dobre premiešajte.

Do zvyšného cesta pridajte jablká a opatrne premiešajte. 

Do formy vylejte najprv cesto s jablkami a pomocou varešky alebo rúk ich utlačte tak, aby povrch zostal v jednej rovine a jablká sa ponorili.

Na vrch vylejte druhé cesto tak aby pokrylo celý povrch koláča, posypte 2 PL cukru a plátkami mandlí.

Pečte v rúre vyhriatej na 165 stupňov približne 1 hodinu. Odporúčam program horkovzduch, a nie horný a dolný ohrev. Pri tom druhom sa môže stať, že bude koláč v strede nedopečený.

Koláč po upečení nechajte úplne vychladnúť, musí si trochu sadnúť a ztuhnúť. Podávajte ho posypaný práškovým cukrom.