Vo väčšej miske zmiešajte smotanu, kondenzované mlieko, kávu aj extrakt.

Pomocou ručného šľahača zmes šľahajte kým sa suroviny nespoja, káva nerozpustí a nenaberie objem.

Šľahajte kým metličky nezanechajú stopy jemne našľahanej šľahačky. Zmes zbytočne neprešľahajte. Chcete len aby nabrala obejm.

Takto pripravenú zmrzlinu vylejte do mrazuvzdornej formy, dajte do mrazničky aspoň na 6 hodín alebo cez noc.

Pred podávaním nechajte na 5 minút postáť pri izbovej teplote a môžete podávať.