Description
Jednoduché a vynikajúce zapečené gnocchi.
Suroviny
500 g gnocchi
1 PL masla
1 PL nadrobno nakrájanej slaniny
1 menšiu šalotku nakrájanú na drobno
pár lístkov čerstvej šalvie
300 g tekvice nakrájanej na menšie kocky
150 ml kuracieho vývaru
250 ml smotany na šľahanie
80 g nastruhanej mozarelly alebo iného tvrdého syra
20 g nastruhaného parmezánu
1 strúčik cesnaku
2 hrste čerstvého baby špenátu
100–150 ml mlieka
soľ a čierne korenie
opečené píniové oriešky na podávanie
Postup
V liatinovom hrnci či panvici rozohrejte maslo a opečte slaninu.
Pridajte šalotku a nechajte ju zosklovatieť.
Potom pridajte lístky šalvie, zľahka premiešajte a keď zacítite jej vôňu pridajte aj tekvicu.
Všetko zalejte vývarom a smotanou a nechajte chvíľu povariť.
Pridajte špenát, cesnak, 3/4 syra, dobre premiešajte a stiahnite z ohňa. Špenát a syr teplom povolí.
Nakoniec pridajte gnocchi a mlieko tak, aby boli gnocchi pekne ponorené. Dobre osoľte a okoreňte, a zasypte zvyšným syrom.
Dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 25 minút, kým syr na povrchu krásne nezozlatne.
Podávajte s píniovými orieškami opečenými na suchej panvici.
- Čas prípravy: 30
- Čas varenia: 25
- Kategória: Večera
- Spôsob prípravy : varenie + pečenie
- Druh kuchyne: Tradičná