Formu s rozmerom 20 x 20 cm vystlite papierom na pečenie. Ak nemáte forma vyberateľné dno, nechajte papier na pečenie vytŕčať z formy, brownies sa tak bude ľahšie vyberať.

Rúru rozohrejte na 180 stupňov (ideálne horkovzduch).

Čokoládu rozpustite s maslom buď vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a dobre premiešajte.

Cviklu nakájajte na menšie kúsky a rozmixujte do hladka. Ideálne vo veľkom výkonnom mixéri aby bola cvikla rozmixovaná čo najviac dohladka, ale postačí aj tyčový mixér so sekáčikom.

Do väčšej misky dajte cukor, pridajte vajcia a šľahačom vyšľahajte do svetlej peny.

Pridajte rozmixovanú cviklu a dobre premiešajte pomocou stierky.

Pridajte roztopenú čokoládu a opäť dobre premiešajte.

Nakoniec prisypte múku, kakao, kávu aj vanilkový prášok a ešte raz dobre premiešajte.

Cesto vylejte do formy a dajte piecť na 35 minút. Správne upečené brownies je vnútri trochu vláčne.

Upečené brownies nechajte úplne vychladnúť, vyberte ho z formy a nakrájajte na 9 rovnakých kúskov.

Môžete ho zjesť len tak, s lyžicou šľahačky, alebo vanilkovou zmrzlinou.