Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Cviklové brownies


  • Autor: LaPetit
  • Čas prípravy: 55 minút
  • Počet porcií: 9 1x

Description

Vynikajúce cviklové brownies


Suroviny

Množstvo

300 g uvarenej cvikle

100 g masla

200 g kvalitnej čokolády (70%)

3 vajíčka

100 g hladkej múky

30 g holandského kakaa

150 g trstinového cukru

1/4 čl mletej vanilky

1 PL kvalitnej kávy (ideálne filter alebo espresso)


Postup

Formu s rozmerom 20 x 20 cm vystlite papierom na pečenie. Ak nemáte forma vyberateľné dno, nechajte papier na pečenie vytŕčať z formy, brownies sa tak bude ľahšie vyberať.

Rúru rozohrejte na 180 stupňov (ideálne horkovzduch).

Čokoládu rozpustite s maslom buď vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a dobre premiešajte.

Cviklu nakájajte na menšie kúsky a rozmixujte do hladka. Ideálne vo veľkom výkonnom mixéri aby bola cvikla rozmixovaná čo najviac dohladka, ale postačí aj tyčový mixér so sekáčikom.

Do väčšej misky dajte cukor, pridajte vajcia a šľahačom vyšľahajte do svetlej peny.

Pridajte rozmixovanú cviklu a dobre premiešajte pomocou stierky.

Pridajte roztopenú čokoládu a opäť dobre premiešajte.

Nakoniec prisypte múku, kakao, kávu aj vanilkový prášok a ešte raz dobre premiešajte.

Cesto vylejte do formy a dajte piecť na 35 minút. Správne upečené brownies je vnútri trochu vláčne.

Upečené brownies nechajte úplne vychladnúť, vyberte ho z formy a nakrájajte na 9 rovnakých kúskov.

Môžete ho zjesť len tak, s lyžicou šľahačky, alebo vanilkovou zmrzlinou.

Poznámky

Ak použijete väčší plech, brownies bude nižší a pečte ho kratšie. Prípadne sa nebojte použiť tortovú formu, brownies bude mať zaujímavejší tvar.

A recept výborne funguje aj s vegánskym maslom ak sa musíte vyhýbať mliečnym výrobkom.

  • Čas prípravy: 20
  • Čas varenia: 35
  • Kategória: koláče
  • Spôsob prípravy : pečenie
  • Druh kuchyne: Americká