Začnite s posýpkou. V miske zmiešajte múku, cukor a studené maslo nakrájané na menšie kocky. Ručne všetko pomačkajte a vypracujte mrveničku, ktorú odložte do chladničky.

Z tvarohu vylejte vodu, zmiešajte ho s maslom izbovej teploty a ostatnými surovinami na plnku. Tiež odložte do chladničky.

Z mierne teplého mlieka, lyžice cukru a droždia pripravte kvások a nechajte ho nakysnúť cca 10 minút. 

Do veľkej misy, či robota s nádstavcom hák dajte múku, kvások a všetky ostatné suroviny a vypracujte hladké a nelepivé cesto. Keď je krásne spojené dajte ho na cca 1 hodiny vykysnúť tak, aby zdvojnásobilo svoj objem.

Vykynuté cesto potom ručne prepracujte a rozdeľte na jednotlivé časti. Najrpv urobte guľku, ktorú v ruke zagúľajte, spodky prištipnite aby sa dobre spojili a potom mierne rozváľkajte. Naplňte trochou tvarohovej plnky a opatrne zabaľte, spojte konce tak, aby plnka nikde nevytiekla a ešte raz opatrne a len veľmi jemne vyváľkajte. 

Takto pripravené koláčiky dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, ešte prikryte útierkou a nechajte 10-15 minút podkysnúť.

Medzitým si pripravte slivkový lekvár ak ho potrebujete zriediť.

Podkysnuté koláče v strede mierne stlačte prstami, potrite žĺtkom a do stredu naneste slivkový lekvár. Na záver výdatne posypte mrveničkou.

Pečte vo vyhriatej rúre na 175 stupňov približne 15 -20 minút podľa veľkosti koláčov.

Po upečení nechajte koláče mierne vychladnúť, posypte práškovým cukrom a môžete ochutnať!