Niekoľko rokov som piekla, fotila, zapisovala a postupne zbierala recepty, ktoré sa na blogu objavovali sezónu za sezónou. Niektoré vznikli náhodou, niektoré som piekla desiatkykrát, kým boli presne podľa mojich predstáv. A mnohé z nich sa stali receptami, ku ktorým sa vraciam každý rok.
Práve preto som sa rozhodla všetky obľúbené ovocné recepty spojiť do jednej veľkej e-knihy „Sladká sezóna – 50 + receptov zo slovenského ovocia„
Keď som premýšľala, ktoré recepty z nej ukázať ako prvé, uvedomila som si, že vybrať len pár favoritov je takmer nemožné. Napriek tomu sa mi podarilo zostaviť zoznam desiatich, ktoré u nás doma pečiem najčastejšie.
1. Marhuľový tart s mandľovým krémom
Ak by som mala vybrať jediný recept, ktorý najviac vystihuje leto, bol by to tento tart. Krehké maslové cesto, mandľový krém a sladké marhule sú kombinácia, ktorá funguje každý rok rovnako dobre. Je elegantný, ale zároveň úplne domáci.
2. Pečené buchty s lekvárom
Recept, ktorý vo mne vždy vyvolá pocit domova. Mäkké buchty, poctivý lekvár a vôňa masla sú veci, ktoré asi nikdy neomrzia. Navyše patria medzi recepty, ktoré si od vás na blogu získali najväčšiu obľubu.
3. Kefírová buchta s ovocím
Jeden z receptov, ku ktorým sa vraciam celé leto. Je jednoduchá, rýchla na prípravu a výborne funguje s rôznymi druhmi sezónneho ovocia. Presne ten typ koláča, ktorý upečiete popoludní a večer po ňom nezostane ani omrvinka.
4. Tvarohové šúlance s marhuľovým rozvarom
Recept, ktorý spája to najlepšie z letnej kuchyne – jemné tvarohové cesto a sladké marhule. Sú jednoduché, sýte a zároveň veľmi nostalgické. Pripomínajú mi prázdniny a vôňu ovocia dozrievajúceho v záhrade.
5. Lievance z kysnutého cesta s jablkami
Víkendové raňajky, ktoré sa veľmi ľahko zmenia na obed alebo dezert.
Sú nadýchané, jemné a plné jabĺk. Presne ten typ receptu, ktorý človek pripraví raz a potom sa k nemu vracia celé leto.
6. Slivkové gule zo zemiakového cesta
Asi najväčšia dávka nostalgie v celej knihe. Horúce slivkové gule s maslom a strúhankou patria medzi recepty, ktoré ma okamžite vrátia do detstva.
7. Marhuľový posúch
Úplná klasika. Mäkké kysnuté cesto, ktoré sa iba zamieša v mise, sezónne ovocie a mrvenička. Recept, ktorý funguje s marhuľami, slivkami aj čučoriedkami.
8. Žemľovka z vianočky s tvarohom a marhuľami
Recept, ktorý ma vždy prekvapí tým, aký je jednoduchý a zároveň dobrý. Maslová vianočka, tvaroh a marhule vytvoria kombináciu, ktorá chutí výborne ešte aj na druhý deň. Inšpirovaná croissantovku z Bratislavskej Fleur Bakery. Mňam!
9. Cherry Pie Filling
Moja obľúbená letná zásoba do špajze. Keď sa sezóna čerešní skončí, stačí otvoriť pohár a za pár minút môže byť na stole koláč z lístkového cesta alebo kysnuté taštičky.
10. Domáci jahodový džem
Jeden z prvých receptov, ktoré som na blogu publikovala. Jednoduchý, overený a presne taký, aký by mal byť domáci džem – plný ovocia a bez zbytočností. A deti ho milujú!
Prečo vznikla táto e-kniha
Po rokoch blogovania som si uvedomila, že množstvo receptov ostáva roztrúsených medzi jednotlivými článkami. Chcela som vytvoriť miesto, kde budú všetky moje obľúbené ovocné recepty pokope.
Vznikla tak e-kniha plná džemov, koláčov, bublanín, tartov, kysnutého pečiva, ovocných knedličiek a ďalších receptov, ktoré sa u nás doma pečú rok čo rok. Nie je to len zbierka receptov. Je to kniha o sezónach, ovocí a vôňach, ktoré si chceme zapamätať.
Ak máte radi ovocné pečenie a domáce recepty, verím, že si v nej nájdete svojich favoritov.
👉 E-knihu nájdete tu: [doplniť odkaz]
Čo si myslíte