Tvarohové lievance s domácim malinovým krémom

Víkendové raňajky sú moje guilty pleasure. Nikam sa nemusím ponáhľať a jednoducho mám čas hrať sa v kuchyni. K tomu dobré espresso alebo čaj, časopis a kľudne sa zabudnem aj na dve hodiny:)

Na tvarohové lievance potrebujeme:

120 g jemného tvarohu

120 g špaldovej hladkej múky

40 g masla

1 PL vanilkového cukru

1 PL vanilkového extraktu

2 vajcia

1/2 ČL sódy bikarbóny

120 ml plnotučného mlieka

Na malinový krám potrebujeme:

100 g malín

1 PL trstinového cukru

2 PL vody

zvyšný tvaroh z 250 g balenia

2 PL šťavy z citróna

štipka citrónovej kôry

V miske si vymiešame vajíčka s tvarohom, vanilkovým cukrom a extraktom, pridáme preosiatu špaldovú múku, sódu bikarbónu a maslo. Pomaly premiešavame a pridávame mlieko. Výsledné cesto by malo hustejšie a krásne vláčne. Odložíme bokom a necháme chvíľu odpočinúť.

Maliny, cukor a vodu premiešame na panvici, na miernom ohni privedieme k varu a odstavíme. V miske zmiešame zvyšný tvaroh s citrónovou šťavou a kôrou. Pridáme vychladnutý malinový džem a jemne premiešame. Malinový krém je hotový a pustíme sa do lievancov.

Na rozpálenej panvici s trochou oleja opekáme lievance z jednej aj z druhej strany pekne do zlatova. Na vytvarovanie krásnych lievancov som použila ohrúhle vykrajovátko s priemerom 6 cm. Položila som ho na panvicu a lyžicou vložila cesto, chvíľu počkala, príborovým nožom som cesto oddelila od vykrajovátka. Takto som pokračovala 16 x :)

Z jedného tvarohu, trochu múky a všetkých tých špajzových vecí, ktoré máte vždy doma sa vždy dajú vyčarovať skvelé raňajky. Aspoň nám doma chutilo:)

Dobrú chuť!