Tvarohové guľky milujem. Sú rýchle, chutné a dajú sa naplniť od jahôd, marhúľ až po čučoriedky. Pôvodný recept nájdete v mojej knihe Spolu pri stole, kde ich nájdete ako recept na jahodové guľky. A hoci kniha vyšla už pred viac ako 5 rokmi, k receptu sa rada vraciam. A keďže som jahodovú sezónu akosi prepásla, resp. naša dcéra Romi povyjedala všetky jahody ešte na záhrade, skúsila som guľky urobiť teraz a marhuľami. Tie sú všade naokolo, a hoci ich ľúbim len tak, zabalené v tvarohovom ceste, posypané tvarohom a zaliate maslom, stoja za to!
Na guľky je vhodné použiť menej zrelé ovocie, ktoré počas varenia krásne zmäkne ale ovocie bude stále držať svoj tvar. Od toho aké veľké máte marhule bude záležať aj to koľko guliek vám vyjde z jednej dávky cesta. Občas na trhu natrafím na fakt mimi marhule, predáva ich jeden pán niečo okolo 1 € za kilo, a vždy ich vezmem práve pre tento recept. Na druhú stranu ak budú guľky väčšie nič sa nestane. Budú sa variť trošičku dlhšie, ale vždy sa riadte tým, že musia vyplávať na povrch a potom ich nechajte tak 2 – 3 minútky a až potom ich vyberte. Ja ich nakrájam na štvrťtky a dve guľky zaplnia celý tanier.
Do cesta nepridávam žiadny cukor a tak sú guľky vhodné aj pre menšie deti ako naša dvojročná Romi, sebe ich okrem masla aj tvarohu trochu pocukrujem práškovým cukrom. Ale posýpka je na vás, či to bude len maslo, strúhaný perník, opečená strúhanka, kokos, alebo ako robievala moja babka, nastrúhaná horalka:) To vám bolo. Ako dieťa som to milovala.
Tak dúfam, že ich vyskúšate,a keď vám budú chutiť, dajte mi vedieť. Budem sa tešiť!
Ak máte podobné recepty radi, vyskúšajte aj môj recept na čučoriedkové guľky z odpalovaného cesta, kysnuté marhuľové knedle alebo slivkové knedle zo zemiakového cesta.
Prečo už recept nenájdete na blogu?
Úprimne? Dlho som nad tým premýšľala.
LaPetit tvorím už roky a za ten čas vznikli desiatky receptov, ktoré pravidelne pečiem doma aj dnes. Práve tie najobľúbenejšie som sa rozhodla zaradiť do ebooku Sladká sezóna – 50+ receptov zo slovenského ovocia.
Každý recept v knihe je výsledkom rokov pečenia, skúšania, fotografovania a písania. A hoci veľmi rada zdieľam svoje recepty zdarma, časť svojho know-how som sa rozhodla uchovať práve v tejto knihe.
Verím, že pochopíte moje rozhodnutie. Kúpou ebooku navyše podporíte ďalší rozvoj blogu LaPetit a pomôžete mi vytvárať nový obsah, recepty a fotografie aj do budúcna.
❤️ Ďakujem za každé zdieľanie, komentár aj podporu.
Čo si myslíte