Chipsy z kučeravého kelu – update

Update: Kučeravý kel je u nás stále tak trochu exotická plodina ale na moju veľkú radosť sa už začína sem tam objavovať v obchodoch:) Čo je super správa pre nás všetkých, ktorý domáce kelové chipsy zbožňujú.  Pretože ani tie z Mark´s & Spencer, tak dobre nechutia:) Môj muž došiel pred pár dňami večer domov a privítal ma so slovami, že má pre mňa bouquet. Mne sa rozžiarili oči, veď kvety milujem ale o to krajšie prekvapenie, keď vytiahol kyticu kučeravého kelu. Videl ho v obchode a vie, že ho zbožňujem. No nemám ja dobrého muža?:) Mám!

Takže ak chcete túto pochúťku vyskúšať, máte dve možnosti: buď si ho vypestujete (začína sa záhradkárska sezóna ale zvládnete to aj u vás doma na balkóne) alebo pohľadáte v obchodoch. Podľa mojich skúseností zvyknú mať kel vo Freshlandii a naposledy Roman doniesol z Metra. Potom Vám už nič nebráni, urobiť si filmový večer a schrúmať pritom misu chipsov (zdravých samozrejme).

Na chipsy z kučeravého kelu budete potrebovať:

kučeravý kel (cca 5 stoniek na osobu ale veľmi to záleží od veľkosti kelu)

1 ČL soli

čerstvé alebo sušené čili

1 PL olivového oleja

Kučeravý kel dobre umyte a vysušte. Jednotlivé listy zbavte stoniek a natrhajte na približne rovnaké kúsky. Dajte na plech vystlaný papierom na pečenie tak aby sa lístky neprekrývali. Ak by bol príliš na tesno, chipsy by sa neupiekli rovnomerne. Mašľovačkou jemne potrite olejom, posypte čili a posoľte.

Pečte vo vyhriatej rúre pri 160 stupňoch asi 10 -15 minút, podľa veľkosti chipsov. Chipsy sú po upečení krásne chrumkavé, neporovnateľne zdravšie a sú úplne ideálne na dlhé večery:) Dá sa s nimi aj príjemne experimentovať, napríklad ak chipsy posypete parmezánom. Alebo mrknite na blog Nourish Atelier, kde je zaujímavý recept na dip z kešu, citrónu a cesnaku:) A viac inšpirácie nájdete aj na mojom pintereste.

Dobrú chuť a dajte vedieť, či by vás zaujímali aj iné recepty z tohto kelu:)

Monika